Mit ‘Einweg-Hauben’ getaggte Artikel

Osterüberraschung-5% Discount!

Montag, 29. März 2010

Vom 29.03. bis 30.04.2010 präsentiert der www.hygienemarkt24.de seine Händedesinfektions-Tage.

Wer bei der Bestellung von Spendersystemen jeder Art den Satz angibt:

www.hygienemarkt24.de – die Zubehör Profis für Schaumreinigung und Betriebshygiene, bekommt 5% Extrarabatt!

Hier ein Beispiel:

Sterihands

Sterihandssmall

Der Batterie-betriebene Zerstäuber Sterihands arbeitet mit einer 12 V Batterie und ist besonders gut durchdacht für eine schnelle und sichere Händedesinfektion.

Funktion: Platzieren Sie Ihre Hände unter der Photozelle und der Zerstäuber startet autom. mit der Desinfektion.

Klein und super Effektiv!

Ideal für: Fleischereien, Restaurants, Lebensmittelgeschäfte, Pizza Shops, Bäckereien, Landwirtschaftsbetriebe, Toiletten, Laboratorien

Techn. Daten:

Spühzeit:          3-5 sec

Anschlußspannung:       12 V

Arbeitsspannung:          12 V

Tankvolumen:   1 l

elekt. Aufnahme :         20 W

Gewicht:          5 Kg

Und das beste ist der Preis: nur 399,-€ inkl. der gesetzl. MwSt..

Und nun noch mal 5 % Discount.Was wollt Ihr mehr?

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Hilfe-in europ. Hühnchen stecken Durchfallerreger

Donnerstag, 18. März 2010

Mehr als zwei Drittel der Hühnchen in europäischen Schlachthöfen haben den Durchfallerreger-Campylobacter- im Darm. Das berichtet die Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) in einem aktuellen Report. Die Campylobacter-Infektion gehört nach Berichten der EFSA zu den häufigsten Krankheiten, die von Tieren auf Menschen übertragen werden. Mehr als zwei Drittel der in europäischen Schlachthöfen geschlachteten Hühnchen sind mit Durchfallerregern infiziert. Die Infektion erfolgt innerhalb der Schlachthöfe!

“Insgesamt seien 2008 rund 71 Prozent der Hühnchen mit dem Darmkeim infiziert gewesen, als sie in den EU-Schlachthöfen ankamen. Nachdem sie geschlachtet wurden, konnte sogar bei 76 Prozent der Durchfallerreger festgestellt werden. Das weise darauf hin, dass die Tiere auch innerhalb der Schlachthäuser infiziert würden, so der Bericht. Salmonellen wurden hingegen nur bei 15,7 Prozent der untersuchten Hühnchen nachgewiesen.Durchgaren und sauber arbeiten ist die Devise!”

Campylobacter-Bakterien können hohes Fieber mit Bauchschmerzen, wässrige und blutige Durchfälle und Kopfschmerzen auslösen.Neben Salmonellen gehören sie zu den häufigsten Auslösern bakterieller Magen-Darm-Erkrankungen. Um die Ansteckungsgefahr zu verringern, empfahl die EFSA in der Vergangenheit, Hühnchen und anderes Fleisch gar zu kochen und auf strengste Hygiene in der Küche zu achten.

Das ist ein guter, aber ich finde nicht der richtige Ansatz. Was kann der Endverbrauer für diesen Umstand? Nichts.

Alarmstufe “Rot”für die Verarbeiter! Was nützt denn die beste Betriebshygiene, wenn die Tiere infiziert sind? Die neueste Schaumreinigungsanlage zur Betriebsreinigung, der neuste Sohlenreiniger, die autom. Händedesinfektion oder Handreinigung? Was nützt mir ein Edelstahl-Gabelhubwagen und meine Hygienekleidung? Warum neue Niederdruck-Spritzschläuche und Einweg-Handtücher, Vlieshaben, Mundschutz , Überschuhe, Vinylhandschuhe?

Alles überflüssig wenn das Problem nicht geklärt wird.

Wir bleiben dran!

Euer Hygieneteam

in freundlicher Unterstützung vom:

www.hygienemarkt24.de

Den Zubehör-Profis für Schaumreinigung und BetriebshygieneHy-Team

 

 

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H1N1 Impfung der Flop!

Samstag, 13. März 2010

Impfrate zwischen vier und zehn Prozent!

Nicht einmal jeder zehnte Deutsche hat sich gegen Schweinegrippe impfen lassen. Das geht aus Daten des niedersächsischen Gesundheitsministeriums hervor, die der Deutschen Presse-Agentur dpa vorliegen. “Die Zahl liegt merklich unter der Impfrate einer normalen Grippesaison von rund 20 Prozent”, erläuterte der Sprecher des niedersächsischen Gesundheitsministerium, Thomas Spieker. Niedersachsen hat derzeit den Vorsitz der Landesgesundheitsminister. Nach den vorläufigen Daten aus 13 Bundesländern lag die Impfrate zwischen vier und zehn Prozent.

(Foto: dpa)

Damit wurden nicht einmal 8 Millionen Dosen des Impfstoffs Pandemrix verbraucht. Nach harten Verhandlungen müssen die Länder nun nur 34 Millionen der 50 Millionen Impfstoffdosen vom Pharmahersteller GlaxoSmithKline abnehmen. Zudem gibt es unter anderem Verkaufsverhandlungen mit Pakistan. Ein Teil der Impfstoffe müsse jedoch noch verfügbar bleiben, solange die Weltgesundheitsorganisation WHO ihre höchste Pandemiestufe sechs noch nicht aufgehoben habe, sagte Spieker.

Neue Pandemiepläne gefordert

Unterdessen sagte der Mikrobiologe Alexander Kekulé von der Universität Halle-Wittenberg, die Schweinegrippe könnte im Herbst erneut aufflackern. Die Viren werden voraussichtlich aber nicht gefährlicher, so der Wissenschaftler. Um die Gefahr künftig besser einzuordnen, seien Pandemiepläne nötig, die zwischen gefährlichen und ungefährlichen Viren unterscheiden, ergänzte der Forscher. Der Pandemieplan der Weltgesundheitsorganisation (WHO) mit seinen sechs Gefahrenstufen reiche nicht aus.

Nun fordert der Experte, die öffentlichen Pandemiepläne an die Möglichkeit verschieden gefährlicher Viren anzupassen. “Ich verwende dafür schon seit vielen Jahren ein abgestuftes Schema, bei dem in mehreren Szenarien geplant wird. Das sollten auch die Bundesländer so oder ähnlich übernehmen.” Zudem sei die strikte Orientierung an den Phasen der WHO nicht optimal, weil Phase 6 nicht zugleich eine globale Katastrophe bedeutet, wie viele glaubten, erklärt Kekulé.

Es ist einfach der Hammer. Nur nicht aufregen. Die Entscheidungsträger in Deutschland sind so krank, das kann man garnicht in Worte fassen, geschweige denn sich dagegen impfen lassen.

Eine Luftnummer folgt der anderen und ständig neue “Faule-Eier” die den Steuerzahlern aufgebürdet werden.

Liebe Leser, Ihr seht mich den Kopf schütteln über unser ein sich so im inneren Zerfall befindliches Deutschland. Hier wurde so viel Gutes aufgebaut. Mit viel Energie, Kraft und Weitblick und nun? Wisst Ihr was mein Ur-Opa dazu sagen würde? “Mühevoll mit den Händen aufgebaut und nun wird alles mir dem”Arsch” wieder eingerissen.”

Das lass ich jetzt so im Raum stehen.

Euer Hygienepolizist

(Mit freundlicher Unterstützung des: www.hygienemarkt24.de . Die Zubehör-Profis für Schaumreinigung und Betriebshygiene. Ständig faire Preise für: Schlauchaufroller aus Edelstahl, HD-Schläuche, Spritzpistole Dinga, Metzgereibedarf, Hygieneartikel, Handreinigung, Haendedesinfektion, und vieles mehr…)

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Lokalhygiene in Berlin

Donnerstag, 11. März 2010

Lokalhygiene in Berlin

Jeder Berliner Bezirk bekommt eine Ekelliste

In allen Berliner Bezirken soll ein einheitliches Verfahren zur Information von Verbrauchern über die Betriebshygiene in Lokalen eingeführt werden. Vorbild ist vor allem die Pankower Ekelliste. Einige Politiker sorgen sich jedoch um ausreichend Personal zur Mehrfachkontrolle.

Nach Pankow und Marzahn-Hellersdorf prüfen jetzt alle Berliner Bezirke, ob sie die sogenannte Ekelliste ebenfalls einführen wollen. Am Freitag treffen sich die zuständigen Stadträte, um ein einheitliches Verfahren zu finden. Bis zum Sommer wird mit einer Einigung gerechnet. Auch die Senatsverwaltung für Verbraucherschutz ist für die stadtweite Einführung.

Pankow favorisiert dabei sein Smiley-System, zu dem eine Negativ- aber auch eine Positivliste gehört. Seit März 2009 wurden mehr als 8000 Lebensmittelbetriebe in Pankow kontrolliert. Bei mehr als der Hälfte gab es Mängel.

In Marzahn und Hellersdorf läuft das Pilotprojekt “Berliner Bär”. Es beruht auf freiwilliger Basis. Der Bezirk zeichnet bislang vier Betriebe mit hervorragender Hygiene mit dem “Berliner Bär” aus. Stadtrat C. Gräff (CDU) hält eine Mischung aus dem Pankower Smiley-System und dem Qualitätssiegel “Berliner Bär” für sinnvoll.

Für Tempelhof und Schönebergs Stadtrat O. Schworck (SPD) ist das erforderliche Personal der kritische Punkt. Sein Amt verfügt über je vier Lebensmittelkontrolleure und Tierärzte. Für eine Dokumentation im Internet, die regelmäßig aktualisiert werden müsse, reiche dies nicht aus.

Das sind doch gute Ansätze. Wir glauben in puncto Betriebshygiene, Handreinigung und Händedesinfektion, Toilettenhygiene und vieles mehr, darf man einfach keine Schlampereien zulassen.

Der Kunde/Gast ist König und hat ein Recht darauf erstklassige Waren/ Speisen für sein Geld zu bekommen.

Euer Hygieneteam

in Zusammenarbeit mit: www.hygienemarkt24.de -  die Zubehör-Profis für Schaumreinigung und Betriebshygiene

Hygio

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Vorteile der Niederdruck-Schaumreinigung

Mittwoch, 10. März 2010

Die Niederdruck-Schaumreinigung bietet ja gegenüber dem Hochdruck viele Vorteile. Einige davon möchte ich Euch hier aufführen.
-Keine mechanischen Schäden an Maschinen und Gebäuden( ergo,alle Fliesen bleiben wo sie hin gehören).
-Niedriger Geräuschpegel der Pumpe( max. 75dB, selbst in Verkaufräumen nutzbar).
-Kaum Aerosolbildung in den Betriebsgebäuden( starke Reduzierung von Keimen über das Wasser).
-Großer Aktionsradius und die eingeschäumten Flächen sind gut sichtbar
-Rückstandsfreie Abspüllbarkeit
-Relativ Störungs unanfälliges Reinigungssystem( die Edelstahl-Kreiselpumpen haben in der Regel eine Standzeit von 5-7 Jahren bis zur ersten Wartung).
Aber jede Anlage ist nur so gut wie sein Bediener. Sorgsam mit den Geräten umgehen!
3 Syteme bewähren sich dabei täglich in vielen Betrieben.
Das Injektorsystem, der Druckschaumbehälter und die zentrale Chemiezuführungen. Wo und wie welches System nun zum Einsatz kommt, entscheidet der Betreiber selbst, denn da spielen ja viele Dinge eine Rolle und dies geht meist nur nach persönlicher Beratung eines Fachberaters vor Ort. Aber noch ein guter Tip von mir: Nicht in jedem Fachberater steckt auch Wissen drin, nicht jeder hat den Durchblick und die Ahnung davon. Viele Verkäufer  tun so, nur weil sie verkaufen wollen, aber vom System an sich verstehen sie  nichts. Testen Sie die Herren einfach. Den Fragenkatalog gibt es bei mir(aber psst..).
Und wo gibt es das Zubehör für Schaumreinigung und Betriebshygiene?
Beim: www.hygienemarkt24.de
Die Profis für: Schlauchaufroller aus Edelstahl, Schläuche, Düsen, Lanzen, Wasser- Spritzpistolen und vieles mehr.
Euer HygienepolizistHygienepolizei

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Schaumreinigung mit Niederdruck

Sonntag, 07. März 2010

Technisch gesehen ist die Niederdruck-Schaumreinigung die hygienischste, wirtschaftlichste und für den Umweltschutz beste Art, in der Lebensmittel produzierenden Industrie, zu reinigen?

Umfangreiche Tests haben gezeigt, dass ca. 30-35 bar Wasserdruck zum reinigen optimal sind. Die Anlagen sind multifunktionell und super effektiv. Vorspülen, schäumen mit Chemikalien oder  Gel, nachspülen mit Wasser und zum Schluss die Desinfektion. Alles in einem Gerät bzw. einer Anlage! Die Systeme sind relativ günstig bei der Wartung und haben eine  lange Standzeit. Des weiteren entspricht die Niederdruck-Schaumreinigung den Richtlinien der EU,der USDA-Norm, der staatlichen Behörden, des Veterinäramts und unterstützt den Nutzer bei der ihm eigen praktizierten “Selbstkontrolle”. Da sich kein Sprühnebel in Form von Aerosolen bildet, können sich die Keimträger auch nicht verbreiten. In diesem Punkt unterscheidet sich die Schaumreinigung mit Niederdruck von der Hochdruckreinigung gewaltig.

Um die Betriebshygiene auf ein sehr hohes Niveau zu bekommen ist es besonders wichtig, dass die dazu benutzten Arbeitsmittel in Ordnung sind. Auf die eingesetzen Düsen ist hier besonders zu achten! Die Lochgröße ist entscheidend! Je größer das Loch, um so mehr Wasser geht durch und dies ist meist nicht notwendig.  Die Kosten für Wasser werden hier unnötig in die Höhe getrieben. Die Schläuche und Wasserspritzpistolen müssen  in Ordnung sein! Dämpfer an den Wasserspritzpistolen verhindern Druckschläge in der Druckwasserleitung und Schlauchaufroller aus VA sind wesentlich effektvoller als Schlauchhalter. Sie verlängern die Haltbarkeit der Schläuche bis um das 3-fache der normalen Nutzungszeit! In den Produktionsräumen sieht es dazu auch ordentlich aus( auch sehr wichtig für die Betriebshygiene). Des weiteren auf muss man die Dosierung der Chemie am Injektor im Auge behalten. Viel hilft meist nicht viel, kostet aber viel und der Chemielieferant freut sich.

Das sind schon mal die einfachsten Regeln, um mit der Schaumreinigung guten Erfolg zu erzielen.

Das notwendige Zubehör bekommt Ihr vom www.hygienemarkt24.de .

Die Zubehör-Profis für Schaumreinigung und Betriebshygiene

Euer Hygienepolizist

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Alarm-Vergiftungsgefahr

Freitag, 05. März 2010

Listerien in Fleischklößen!

Das niedersächsische Verbraucherministerium warnt vor Bakterien-verseuchten Fleischklößen, die bundesweit in Jawoll-Sonderpostenmärkten vertrieben werden.

Bei in Bayern untersuchten Klößen sei eine erhöhte Menge sogenannter Listerien nachgewiesen worden, teilte das Ministerium mit.

Die Herstellerfirma Metzger Otten aus Ottersberg im Landkreis Verden warne vor dem Verzehr der tiefgefrorenen Schweineklößchen. Die Bakterien könnten bei alten und kranken Menschen sowie bei Kindern schwere Erkrankungen auslösen.

Die Klöße werden in 500-Gramm-Plastikbeuteln (Haltbarkeit bei -18°C bis zum 24.05.2010/Charge L: 24.05.10/102) angeboten.

Man kann der Metzgerei Otten dafür danken, dass sie es wenigstens festgestellt haben. Aber Fragen muss man sich schon: Warum ist dies passiert?

Liegt es an der Betriebshygiene,  an der Betreibsreinigung, der Händedesinfektion und Handreinigung, oder war das verarbeitete Material verunreinigt?

Viele Frage, wir suchen Antworten darauf.

Euer Hygiene-Team

In gemeinsamer Zusammenarbeit mit dem: www.hygienemarkt24.de

Die Zubehör-Profis für Schaumreinigung und Betriebshygiene

Hy-Team

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Dinga 01-die Wasserspitzpistole

Donnerstag, 04. März 2010
Wasser ist nicht nur teuer, sondern es wird auch irgendwann knapp. Mittlerweile leiden schon 80 Länder auf der Welt an Wasserknappheit. 40%  der Weltbevölkerung hat keinen Zugang zu sauberen Wasser und sanitären Anlagen. Welch einen Luxus genießen wir hier in Deutschland. Aber dies hat auch seinen Preis und den bestimmen die Versorger. Daran können Sie  nichts ändern, aber Sie bestimmen wieviel Wasser zur Betriebsreinigung ihres Betriebes durch den Zähler läuft. Nutzen Sie nicht mehr einfach nur dem Schlauch ohne Ventil! Ob Punktstrahl oder schwemmen, mit der Dinga 01 kein Problem, über den Handgriff regulieren Sie die benötigte Wassermenge. Die Wasserspritzpistole hält einen Druck von 25 bar problemlos stand und auch eine Temp. von 50°C kann ihr nichts anhaben.

Dinga 01- die schont auf Dauer Ihren Geldbeutel!!!dinga

Ihr Team vom hygienemarkt24.de – Die Zubehör-Profis für Schaumreinigung und Betriebshygiene

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H5N1-Risiko in Deutschland

Dienstag, 02. März 2010

Es besteht ein hohes H5N1-Risiko durch illegale Einfuhr in Deutschland.

Nach fast einem Jahr hat das Friedrich-Loeffler Institut(FLI) auf der Insel Riems eine aktuelle Risikobewertung zur Einschleppung des hochpathogenen Virus der aviären Influenza vom Typ H5N1 vorgelegt.

Demnach besteht ein hohes bestätigtes Risiko der Einschleppung nach Deutschland durch die illegale Einfuhr aus Drittländern.

Was man an dieser Festellung erkennen kann, die Globalisierung bringt nicht nur gewaltige Chancen  sondern verbirgt auch große Risiken.

Gemeinsam recherchiert mit dem: www.hygienemarkt24.de  –   die Zubehör-Profis für Schaumreinigung und Betriebshygiene.

Der Hygienepolizist

Hygienepolizei

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Niederdruck-Schaumreinigung

Montag, 01. März 2010
Niederdruck-Schaumreinigung ist eine zuverlässige und materialschonende Reinigungsmethode und ist im besonderen für die Lebensmittelindustrie geeignet.Qualitätssicherung wird vom Gesetzgeber immer stärker gefordert.
Hygienisch einwandfreie Betriebsabläufe zur Sicherung von Produkten und einer super Betriebshygiene
 Wirkungsvolle Reinigung von Oberflächen ist in allen Betrieben wichtig, um reibungslose Produktionsprozesse und Ausfälle durch Maschinenstillstände zu vermeiden. Besonders hoch sind die Anforderungen jedoch im Bereich Lebensmittelproduktion. Dort stellen sie Grundvoraussetzung für die hygienisch einwandfreie Herstellung von Produkten dar. So stellt die Lebensmittelhygieneverordnung von 1997 Anforderungen an die Betriebe und fordert Eigenkontrollsysteme. Dies stellt Betriebe vor große Herausforderungen.

Das HACCP-Konzept (Hazard-Analysis-Critical-Control-Point) fordert eine lückenlose Dokumentation, Sicherungsmaßnahmen und Kontrollprozesse im Produktionsablauf.

Die richtigen Reinigungsmittel sind entscheidend
Der Einsatz von Reinigungsmitteln spielt in der Einhaltung der Richtlinien eine entscheidende Rolle. Es sollen Desinfektionsmittel verwendet werden, die eine gute Wirksamkeit haben, aber wenige Rückstände bilden, um die Lebensmittel nicht zu beeinträchtigen. Sie dürfen nicht gesundheitsgefährdend sein und sie dürfen keine Resistenzbildung von Mikroorganismen hervorrufen.

Die Reinigungsmittel lassen sich in verschiedene Kategorien unterteilen:

- alkalische Reiniger (lösen Fette und Eiweiße)

- chlorhaltige Reiniger (für die Reinigung von Maschinen)

- saure Reiniger (zur Entkalkung von korrosionsbeständigem Material)

- neutrale Reiniger (nur für leicht reinigbare Materialien, besonders haut- und umweltschonend. PH-neutral bezeichnet man einen PH-Wert zwischen 5,5 und 8,5 %)

Schaumreinigung ist eine materialschonender Reinigungsvorgang
 Die Wirkung von Chemikalien ist nur ein Teil desReinigungsprozesses zum erreichen der geforderten Betriebshygiene. Alle Reinigungsvorgänge müssen durch mechanische oder manuelle Tätigkeit unterstützt werden. Hier gibt es Hochdruckreinigung oder Niederdruck-Schaumreinigung. Die Verfahren unterscheiden sich durch die Stärke des Druckes, mit dem beim reinigen gearbeitet wird. Je nach zu säuberndem Flächen oder Maschinen muss der Anwender entscheiden, welches Verfahren für ihn in Frage kommt.

Die Schaumreinigung hat dabei einen entscheidenden Vorteil: sie arbeitet bei mit um die 25-35 bar Wasserdruckruck. Schaumreinigung benötigt nicht wie Hochdruckreinigung eine Temperatur von über 50 °C, sondern kann bei Raumtemperatur angewendet werden, und das Schaumbild wird bei kalten Wasser besser.

Schaumreinigung ist daher besonders verträglich für empfindliche Materialien. Durch den geringen Druck und die niedrige Temperatur, können mechanischen Schäden an den Geräten und Oberflächen vermieden werden.

Die Schaumreinigung bietet im Vergleich mit der Hochdruckreinigung viele Vorteile:

- Schonung der Gebäudesubstanz

- Erreichbarkeit von toten Ecken in Produktionsräumen

- Sichtbarkeit von eingeschäumten Flächen (im Gegensatz zur puren Wasserreinigung)

- Ein Gerät für alle Schritte (schäumen, spülen, sprühen)

- Keine mechanischen Schäden

- Geringe Aerosolbildung

- Niedriger Geräuschpegel (max. 75 dB der Pumpe)

- Gute Haftung des Schaumes, hoher Einwirkungsgrad bei trockenem Schmutz

- Kein Verteilen von Schmutz oder Mikroorganismen

- Rückstandsfreie Abspülung

Schaumreinigungsverfahren kurz im Ablauf
 Die Anwendung der Schaumreinigung ist relativ einfach und simpel. Man unterscheidet das Druckbehälter- und das Injektionsverfahren. Beim Druckschaumbehälter wird das Reinigungsprodukt bereits vorgemischt eingefüllt und mit Druckluft verschäumt. Im Injektionsverfahren wird das Reinigungsmittel mit Venturi-Prinzip des Wasserstrom angesaugt und mit Luft vermischt.

Trotz der guten Lösekraft des Schaumes, ist eine manuelle Vorzureinigung zwingend erforderlich. Die Aufbringung des Schaums wird anschließend vorgenommen. Eine optimale Reinigungswirkung erzielt man bei einer Einwirkzeit von ca. 15- 20 Minuten. Das Abspülen sollte mit warmem Wasser erfolgen um die Fette besser zu lösen.

Zuverlässigkeit von Reinigungsmitteln mit Desinfektionsanteil
 Auch wenn in den Reinigungsschäumen bereits Desinfektionsmittel enthalten sind, muss dennoch in Lebensmittelbetrieben nach der Reinigung nochmals mit einem Desinfektionsmittel desinfiziert werden. Reine Desinfektionsreiniger können nur bei sehr gering verschmutzen und unkritischen Flächen verwendet werden. Sie müssen hoch konzentriert sein, und sind dennoch nicht 100% wirksam. Dies ist zwingend zu beachten um den geforderten Standard der Betriebshygiene zu erreichen.

Bei Fragen zum Thema stehen wir Ihnen gern zur Verfügung.

Ihr Team vom www.hygienemarkt24.de

Die Zubehör-Profis für Schaumreinigung und Betriebshygiene

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