Da die gefährlichen Keime vor allem von Menschen auf Lebensmittel übertragen werden können, muss bei der Herstellung und dem Berühren von Lebensmitteln auf die persönliche Hygiene der Mitarbeiter(Personalhygiene) besonders geachtet werden.
Nachfolgende Punkte sind hier zwingend zu beachten:
• kontrollierte Zutrittsregelungen des Personals in die Produktionsräume z.Bsp. über Hygienschleusen
• Hygienische Arbeitskleidung
• vorgeschriebene Handhygiene und Händedesinfektion
• In den Personalpausen: Essen, Trinken, Rauchen nur in den vorgesehenen Räumen bzw. Plätzen. Der Verzehr von jeglichen Speisen und Getränken am Arbeitsplatz ist untersagt.
• Reinigungs-und Hygienepläne für die Produktionsräume
• Hygieneschulungen der Mitarbeiter
www.hygienemarkt24.de-Onlineshop für Händedesinfektion, Personalhygiene und Betriebsreinigung
Tags: betriebshygiene, Betriebsreinigung, Desinfektionsmittel, Haendedesinfektion, Handdesinfektion, Hygieneschleuse, Hygieneschulung, Personalhygiene, reinigungsmittel, schaumreinigung, Schlauchaufroller
Dieser Eintrag wurde am Sonntag, 30. Oktober 2011 um 15:09 erstellt und ist abgelegt unter Allgemein |
. Mit dem RSS 2.0 Feed kannst du den Antworten zu diesem Artikel folgen.
Du kannst eine Antwort hinterlassen, oder einen Trackback von deiner eigenen Seite senden.